周末逃跑计划vol6丨得闲饮茶，去一趟泰州吧

人真的是一种奇怪的生物，想吃的东西，往往只需要那么几张图片，就能勾的你百爪挠心，馋虫涌动。前几天我在的这座小城火了一家汤包店，各大公号疯狂强推安利。要说我这是不缺汤包的，但是平日里吃的都是乖巧可爱的小笼包，可那家店确是碗大的蟹黄汤包。宣传软文里那晃动的汤包，晃得人头发昏，直想钻进屏幕里吃掉它。作为一个吃货，行动力就必须要强。想吃的，就一定要吃到。毕竟，去趟 泰州 ，又不是多难的事。对，我的选择，并不是光顾那家开到家门口的连锁汤包店，而是奔赴200公里外的 泰州 。这里的蟹黄汤包，上过舌尖上的 中国 。而且，它也是 泰州 人最稀松平常的早茶配搭。 要吃，就得吃最正宗的。为了这顿早茶，让我们出发。

「 水城慢生活，做一天泰州人 」

700多年前，马可?波罗游历这里曾说“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。这是一座有故事的城市。

泰州

泰州

从地理上看， 泰州 位于 江苏 中部，它不在传统的热门旅游榜单上，没有苏杭那样备受游客的喜爱，也不及 南京 那般名声在外，却因此保留了属于这里的悠闲慢时光。泰州 是一座与黄海、淮河、长江， 三水 相生相伴的城市，水是 泰州 的灵魂。

泰州

泰州 人的一天，是从水开始的。早上“皮包水”，晚上“水包皮”。水，不仅滋养着 泰州 人的生命，还赋予了 泰州 水城 的美名。

泰州

泰州

生活在 水城 ，“饭后听评话、入夜赏闲戏”这是 泰州 人特有的生活情趣。出发之初，我就给自己定了个小目标。放下工作的烦恼，从喝早茶开始，像 泰州 人一样悠闲，感受尘世的幸福。

「 三天两夜行程分享 」

泰州

老规矩，给大家分享我这趟行程。借用这张地图来说明下 泰州 的行程， 泰州 有 靖江 、 泰兴 、 泰州 市区、姜堰、 兴化 这几部分组成。每个城市都有他独特的旅游内容， 靖江 的蟹黄汤包， 泰兴 的百年银杏树，当然 泰兴 的特产也是白果。姜堰有 溱潼古镇 和5A景区溱湖湿地公园，而 兴化 最著名的则是千亩油菜花田还有李中水上森林公园。我这次3天2夜的行程，除了 泰兴 没去，其他都有涉猎，毕竟银杏最佳的季节要是秋天。早上8点从 常州 出发，一路开到长江边，轮渡过江，花不了1小时就到了 泰州 靖江 ，这里的蟹黄汤包最地道。而后沿着盐靖高速，一路往北，从 泰州 市区，到姜堰，到 兴化 。三天两晚轻轻松松，一路品尝美食。可惜正好遇上 江南 梅雨季，淅淅沥沥的阴雨天伴随了大部分旅程，倒也贴合了 泰州 这座 水城 的名头。Day1， 靖江 品尝汤包，到达 泰州 ， 凤城 河风景区（梅兰芳公园、望海楼、老街），稻河古街区，晚夜游 凤城 河Day2，感受泰式早茶的仪式感，赴姜堰 溱潼古镇 ，品尝溱湖八鲜，下午溱湖湿地公园Day3，上午李中水上森林公园， 兴化 城区金东门景区（郑板桥故居、上池斋药房等），返程。

「 泰州早茶指南 」

出发之前，在万能的朋友圈提问， 泰州 的早茶哪家好吃。得到的答案五花八门，10个人有10个不同回答。真是小摊有小摊的风味，馆子有馆子的情调。那怎么办呢，只能，勤能补拙，多吃几家呗。于是3天吃了4家店，下肚了七八只蟹黄汤包。

泰州老街

说到早茶，第一反应可能是广式早茶，肠粉叉烧包。但 泰州 的早茶，和广式不同，第一反应便是分量大实在，冒着热气的包子面点，这只是当地早茶的冰山一角。 泰州 的早茶说不上精细，但有一种热气腾腾地好吃。

泰州

“吃早茶”被 泰州 人戏称为“早上皮包水”，它是 泰州 地区惯有的风俗习惯，早上起来，邀上几个亲朋好友，来到茶馆，喝着香醇的清茶，品着各式美味，一天的生活就这样从惬意中开始了。全国各地都称喝早茶，唯有 泰州 人叫喫（chi）早茶 。“喫”这个字，看似有些陌生，但是 日本 旅行经验的朋友可能会有些熟悉，经常可以在街头看到喫茶店这三个字，在日文里，这是个舶来品的店名，大概类似于咖啡店与茶馆的结合品。

泰州

泰州

喫早茶，一个吃字，道出了早茶的真谛。那么， 泰州 的早茶吃什么呢？一壶茶、一叠烫干丝、一笼包子、一碗鱼汤面，这是当地人必点的老三样。

泰州

?靖江?南之缘

店铺地址 | 靖江 市人民中路40号南园宾馆1楼营业时间 | 7:00-13:00；17:00-20:00江南 地区做蟹黄汤包的很多，不过对于哪里的最好吃一直众说纷纭，产大闸蟹的 苏州 味道想来不差，无锡 、 上海 的小笼包又名声在外， 南京 龙袍年年为蟹黄汤包过节，却始终抵不过 靖江 汤包在《舌尖》里不到两分钟的出场。

南之缘汤包

虽然当地人口碑褒贬不一，但谁都无法阻止南之缘成为知名度最高的汤包。大师坐阵，让各种纪录片、新闻媒体都认准他来采访。据说生意最好的时候，南之缘光汤包一个月就能卖2000多万。

南之缘汤包

南之缘这家店很有意思，如果从临街的店门进，你会发现店招挂的是南园宾馆宏运楼，但若是从南园宾馆内的停车场进，则是 大名 鼎鼎南之缘三个字，硕大显眼的中华餐饮名店的店招就挂在这一侧。就连在大众点评上也是两家店名并存，其实都是一家店。

南之缘汤包

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